Город Юэян в провинции Хунань (Китай) давно известен тем, что там готовят прекрасные сочные шашлычки.
И теперь там открылся колледж шашлыков, чтобы стандартизировать быстро развивающуюся индустрию и стимулировать местный экономический рост. В учебном заведении будут готовить профессиональных шеф-поваров, которые будут знать о шашлыках абсолютно всё. Ожидается, что колледж преобразует то, что сейчас является магазинным производством барбекю, в более структурированную и интегрированную производственную цепочку. Кроме того, открытие учебного заведения является ответом на проблемы с трудоустройством, с которыми сталкиваются местные жители, особенно молодежь.
Инициатива была встречена с некоторым скептицизмом. Некоторые люди задаются вопросом, действительно ли формальное образование в этой области поможет поддерживать индустрию. Немало владельцев шашлычных уверены, что для приготовления такой еды требуются годы оттачивания опыта, а вовсе не несколько лет в колледже и полученный диплом.
Читайте также: Шпажка от шашлыка застряла в желудке пса и едва не пронзила его сердце