Новый закон, который очень скоро вступит в силу в штате Калифорния (США), немного усложнит жизнь производителям лепёшек тортилья.
Отныне им придётся следить за тем, чтобы кукурузная мука, из которой делаются такие лепёшки, была обогащена фолиевой кислотой. Этот витамин группы В снижает риск врождённых дефектов ребёнка во время беременности матери.
Ранее продукты из кукурузной муки, особенно распространённые в латиноамериканских семьях, не попадали ни под какие законы, но в мире всё меняется. По оценкам представителей здравоохранения штата, это важное изменение может помочь ежегодно предотвращать десятки серьезных врождённых дефектов. Закон предусматривает исключения для некоторых мелких производителей и для свежих лепёшек, приготовленных, например, в уличных киосках.
Читайте также: Покупательница получила флаг в честь коронации вместо заказанных лепёшек